食品厂生产岗位职责(食品厂运营岗位职责)

（精选14篇）

在充满活力，日益开放的今天，岗位职责对人们来说越来越重要，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？以下是小编帮大家整理的，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

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1.服从总经理的指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为向总经理负责;

2.严格执行公司规章制度，认真履行其工作职责;

3.组织生产、设备、安全、环保等制度拟订、检查、监督、控制及执行;

4.协助总经理编制公司中长期发展规划，审定年度生产、销售综合计划，提出季度工厂奋斗目标和中心工作及重大措施方案;

5.负责编制年、季、月度和平时作业、设备维修计划及时组织实施、检查、协调、考核;

6.负责设计工厂的改造计划、设计工厂的产品布局和工序间的协调;

7.密切配合营销部门，确保订、定产品合同的履行;

8.配合组织审定技术管理标准，编制生产工艺流程，审核新产品开发方案，并组织试生产，不断提高产品的市场竞争力;

9.负责抓好生产安全教育，加强安全生产的控制、实施、严格执行安全法规、生产操作规程，即时监督检查，确保安全生产，杜绝重大火灾、设备、人身伤亡事故的发生;

10.负责组织生产现场管理工作，重视环境保护工作，抓好劳动防护管理和制订环保措施计划;

11.加强管理，确保工厂各部门和各类人员职责、权限规范化，建立质量管理体系;

12.督导工厂各部门的日常生产活动，定期召开有关会议，发现问题、分析原因，采取有效措施，确保生产线正常运转;

13.抓好生产统计分析报告。定期进行生产统计分析、经济活动分析报告会，总结经验、找出存在的问题，提出改进工作的意见和建议，为公司领导决策提供专题分析报告或综合分析资料;

14.负责做好生产设备、计量器具维护检修工作。结合生产任务，合理的安排生产设备、计量器具计划，确保设备维护保修所须的正常时间;

15.负责做好生产调度管理工作。强化调度管理、严肃调度纪律，提高一线管理人员生产专业知识和业务管理水平，平衡综合生产能力，合理安排生产作业时间，平衡用电、节约能源;

食品加工厂生产部的岗位职责

16.抓好生产管理人员的专业培训工作。负责组织质检员、车间管理人员、统计员、车工等的业务指导和培训工作，并对其业务水平和工作能力定期检查、考核、评比;

17.贯彻、执行公司的成本控制目标，积极减少厂区的`各种成本，确保在提高产量、保证质量的前提下不断降低生产成本;

18.认真抓好超领物料的损耗统计，必须做到“有因必补无因不批”的原则。

19.负责拟定本部门目标、工作计划。组织实施、检查监督及控制;

20.按时完成公司领导交办的其他工作任务。

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1、组织安排生产车间生产，保障生产工作顺利进行;

2、组织安全生产、环保、设备使用等制度的制定、执行、监督工作，建立规范的监督管理体系;

3、做好生产统计核算基础管理工作，做好各类记录、台账、统计报表的管理工作，确保统计核算规范化、统计结果的准确性;「厂长招聘」

4、督导生产各部门的日常管理活动，定期组织召开会议，并及时发现问题、分析问题、解决问题，保障生产工作的顺利进行;

5、开展生产各部门的培训工作，提高部门员工的'工作技能和工作效率，并对培训结果进行考核;

6、抓好安全生产教育，加强安全生产的控制、实施，严格按照安全生产法规政策执行生产，杜绝各种隐患、人身伤亡事故的发生，生产车间厂长岗位职责。

7、精通产品工艺、生产流程、过程控制及质量检查，熟悉生产制造各个环节的统筹管理流程，能够精益求精。

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1、严格遵守公司规章制度。

2、将当天的产成品挑选后按品种和规格定量装袋后放入包装箱，按批次入成品库。装袋时要轻拿轻放，避免产品出现抓痕。袋内产品要排列整齐，防止挤压。经常检秤，并按要求称重，注意不得短秤，称重误差不得超过允许范围。

3、不合格的产品挑出后送到指定地点。装箱剩余的单个产品要在次日安排首先装箱。

4、填好入库单，将包装好的.产品入成品库，并与库管当面核查数量，准确无误后，办理交接手续。

8、根据本班当天包装的成品与次品统计数量，及时填写日班产量报告单和废品报告单，并由相关责任人、班组长和车间主任签字后及时上报办公室。

9、完成领导交办的各项工作。

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1、严格遵守公司规章制度。

2、熟练掌握开酥技术要求，按生产技术工艺进行操作。

3、掌握开酥机械性能，做好机械的日常维护。

4、严格执行机械安全操作规程，保持好设备的清洁卫生。

5、完成领导交办的`各项工作。

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1、严格遵守公司规章制度。

2、按机械操作规程使用分面机。

3、将打好的面比照分面盘大小分割后，均匀放进分面盘中压实，然后在放进分面机进行积压分割。

4、兼顾做形工作。

5、完成领导交办的各项工作。

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1、严格遵守公司规章制度。

2、清洁炸锅，适量添入清洁油。

3、根据品种选择油脂。

4、按限定标准调节好油温，适时放入生胚。

5、掌握好各种制品烹制程度。

6、保持油炸用具的清洁卫生。

7、完成领导交办的各项工作。

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1、在厂长的领导下，认真贯彻执行热电生产法规和政策，分工负责生产、技术、设备、质量、安全等方面的管理工作，协助厂长分管各生产车间和科室。

2、组织建立健全生产各项规章制度，制订考核管理办法;组织编写修订运行规程、检修工艺规程、调度规程、技术规范;审批运行、检修重大技术方案等。

3、主持生产调度例会，协调指挥各部门的工作，裁决生产问题，签发调度指令，支持值长生产调度指挥工作，组织生产经济指标分析，确保完成生产任务。

4、主持编制年度生产计划、技术改造计划、“安措”“反措”计划，审批机组大小修计划、外委工程计划，督促各类计划的.落实，管理制度《生产车间厂长岗位职责》。

5、抓好经济运行、节能降耗、设备管理、检修维护、工程质量验收等工作。

6、协助厂长负责安委会工作，主持分厂安全会议，听取工作汇报，解决安全生产中的问题，组织安全大检查和“安全月”活动，督促重大隐患的治理。领导和指挥重大事故处理，组织事故调查与分析，制定防范措施。

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1、格遵守公司规章制度。

2、使用色拉油刷模要保证刷涂均匀，油脂适量。

3、浇模时要将打好的料浆按规定等量浇入模具成形槽内，并要保证料浆水平面略低于成形槽上边缘。

4、保持所用器具清洁卫生，完成领导交办的各项工作。

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1、遵守公司各项规章制度。

2、按技术要求进行做形工作。

3、按规定重量包馅。

4、将做好的工序产品装盘放进架子车内。

5、本工序产品检验合格后方可推进醒发室。

6、随时刷好烤盘，清理干净面案。

7、办好本工序产品向下道工序移交手续。

8、完成领导交办的各项工作。

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1、执行公司规章制度，负责生产车间的管理工作。

2、按照公司生产计划合理组织生产，按时、保质、保量完成生产任务。

3、做好车间内部考核工作，加强管理、敢于负责、坚持原则、奖罚分明。

4、熟悉各产品的生产工艺流程，指导各班组合理安排生产。

5、保证产品质量符合标准要求，对所生产的.产品质量负全责。

6、善于调动职工积极性，通过内部挖潜，降低生产成本。

7、协调各工序生产进度，合理调配和使用劳动力，不断提高劳动生产率。

8、掌握车间内设备特点及安全操作规程，教育职工提高安全生产意识，杜绝各种事故的发生。

9、完成领导交办的各项工作

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1、严格遵守公司规章制度，根据当日生产计划列出面包房用料明细。

2、严格按照配方要求进行打料，除经理外不得接受任何人更改配料的指令，更不准私自更改配方。

3、掌握打面机、打料机、压面机的.机械原理，独立完成机械的日常维护工作。

4、经常观察成品、半成品，了解自己的打面效果。

5、每天下班前要清理干净所使用的机械和用具，搞好工作区域卫生。

6、兼顾做形工作，完成领导交办的各项工作。

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职责描述:

1、根据食品包装产品年度经营目标组织制定生产经营发展计划并执行;

2、降低消耗，推进精益，提高生产技术水平，促进人效提高;

3、监督生产安全、技术、品质工作，负责解决重大安全、技术、质量问题;

4、强化质量安全生产责任意识，消除事故隐患，提出解决问题的办法和措施;

5、参与公司重要事项的分析与决策，建立沟通渠道，定期做好生产例会，技能比赛等。

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食品厂岗位详情

「1」根据公司要求及技术标准，对入库的原辅材料进行检验

「2」出具《原辅材料检验报告》，并判定原材料是否符合入库和使用标准

「3」对按规定需定期复检和超过保存期限的`原辅材料进行复检，以确定该材料是否能继续投入使用

「4」根据工艺技术标准等要求，按生产工序及其检验规程，检验各道工序的产品质量

「5」对生产过程中出现的不合格品、不合格批次进行鉴定，监督其返工处理过程

「6」对公司自制模具和改制模具进行质量检验，保证投入生产线的工装质量

「7」根据产品检验规范，对产成品及出库产品进行检验

「8」对成品检验中出现的不合格品，监督其返工处理过程，并对返工后的产品进行再次检验

「9」对符合出厂要求的成品，出具《质量检验合格报告》

食品厂生产岗位职责 14

1、负责原、辅料、生产样品、外来样品的检测;

2、负责对公司原辅材料进厂、成品出厂质量检验;

3、实时监控在产品、产成品的质量。

2、及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具检验报告单;

3、负责本岗仪器、设备的操作及维护保养，严格执行仪器、设备的操作规程，保证仪器、设备正常运转;

4、监控生产、仓储环境及生产过程，督促生产员工保持卫生并按照sop进行生产，及早发现问题或潜在风险，减少不合格品的.产生;

5、协助主管跟进不合格和客户投诉等质量问题的处理。