一斤米做多少米豆腐_一斤豆子能做多少豆腐

俗话说：吃在中国，味在四川。川渝让人念念不忘的除了山河美景，还有独具特色的川味美食。说起川味，麻辣是其精髓，民间更是有不麻不辣不四川之说，而火锅则是麻辣的巅峰之作。

▲店内实拍

翻滚的红汤中，一个个呆萌的小辣椒随着咕噜泡上下起伏，拨开辣椒见汤底的传说得到验证。花椒君也不甘示弱，隐藏在粉嫩的肥牛、肥羊之中，准备随时随地给你一个暴击，那滋味，舌尖最了解。

▲店内实拍

　　火锅的精髓有两点，一是菜品，二是底料。

▲“牵肠挂肚”

走进门就能闻到火锅的香气，浓香中带着些许辣意，这是底料在发光发热。正宗的川味火锅，讲究三分水七分油，小火烫菜，油碟辅之。这次，巴蜀天下又升级了——

▲店内实拍

来自成都知名连锁火锅品牌的资深炒料师傅常驻巴蜀天下，底料升级，味道升级，香味扑鼻，口舌生津，致力于给咱们湾里的火锅爱好者们献上最纯正的川味。

【巴蜀天下】升级福利

①价值38元的鸳鸯锅底免费

②指定饮料免费

③单次消费满288元送会员卡一张（可享菜品8.8折优惠）

▲店内实拍

　　■活动时间：4月10日-4月13日

■活动地点：购物中心四楼东侧（火鱼旁）

■联系电话：0574-63776780

　　▲以上活动经商家确认，如有疑问直接咨询商家，与平台无关。

炒料是最费时费力，可又最重要的一个环节。每次炒料需花费整整两天，选用川渝正宗大料，产地直达，保证口味纯正。炒制期间不可断火，经过几十个小时的准备和熬制，一锅几百斤的底料才算是做好了。

▲店内实拍

一份红汤锅底，需要四斤多底料精确调配而成，香气浓郁不散，肉稍烫即可入味，绝不是香精可比拟的。

▲店内实拍

为什么这么“斤斤计较”？老板娘这么说：我们家主打川味火锅，所以火锅必须做的特别好。

“特别好”这三个字简直振聋发聩，说出了一位专业、真诚、有责任心的餐饮界老板的心声。

▲店内实拍

　　巴蜀天下作为咱们世纪城第一家纯正川味火锅，菜品也是川味十足：新鲜的黑毛肚、千层肚、鲜鸭肠、黄喉、猪脑......还有特色“牛味大拼盘”，满足你对牛的欲望~

▲店内实拍

还有四川特色米豆腐，滑而不腻，入口即化，红汤的麻辣渗入细腻的里层，细细品来还有米的清甜......这口感，一绝！

▲店内实拍

造型别致的特色鲜鸭肠，放入翻滚的红汤中，几秒过后，鸭肠边缘微微卷起，那就是熟了。油碟中微微一蘸，便没那么烫了，入口温度刚刚好。脆、嚼劲十足，随之弥漫开来的是红汤的麻、辣，鸭肠的鲜。

▲店内实拍

你问有多好吃？老板娘连续吃了8天，不上火不会腻。连从来不吃辣的石头哥，今天差点连汤都喝了下肚。

▲店内实拍

老板娘温馨提示：红汤应用小火烫菜，大火会使烫菜的地方（沸腾处）只有水没有油，底料的香味无法渗入肉中。

在巴蜀天下，即使与成都相距千里，依旧能从那一口麻辣鲜香中品出蜀地人民的巴适、悠然。

摄影：牙牙&bill|文字&编辑：彩云

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