鸡头肉是什么「鸡头、淋巴肉、鱼“黑衣”等 这八种肉最好别吃：有害」

快科技11月7日消息，据报道，一些人喜欢吃非寻常肉”，但是此类常见肉，可能并不适合食用，会对人体造成伤害，有医生提醒，以下这8种肉最好别吃。

一、猪脖子里的肉疙瘩（多为淋巴肉），食用时应去除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即被称为肉枣”的东西。

这个肉疙瘩其实就是淋巴结，属于免疫器官，主要用来过滤病原微生物，这些地方含有很多病菌和病毒，不要吃。

二、鸡头，含有害重金属，自古我国就有句民谚:十年鸡头胜砒霜”，专家指出，鸡头中含有重金属是不争的事实，鸡头还是少吃为好。

三、鸡、鸭、鹅等禽类的尖翅”，事实上就是鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名叫腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方。

淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，但不能分解，所以，虽然正规饲养、经过检验检疫的家禽尖翅”偶尔食用不会有危害，但建议还是少吃为好。

四、鸡、鸭脖的腺体，鸡脖和鸭脖上含有胸腺，是免疫器官，所以，鸡脖、鸭脖上干净的肉质一般吃了不会有影响，但是要注意清洁周围的淋巴及气管，这些东西最好不要吃。

五、鱼黑衣”，有害物质汇集层，鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是鱼过滤水体里重金属的部分，腥臭味大、泥土味浓，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质，不宜食用。

六、羊悬筋，病变组织，羊悬筋”，又称蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，这种组织可能是羊蹄内发生病变的部分，因此不建议多吃。

七、畜三腺”，有害器官，猪、牛、羊等动物的三腺”，即甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺，是三种生理性有害器官”。

误食牲畜的甲状腺，可引起甲亢;肾上腺俗称副肾”或小腰子”，人误食会发生肾上腺素过剩;同样，淋巴腺聚集有多种微生物和有毒物质，误食后也会危害健康。

八、鸡杂碎，有害物质残留，中国人所称的鸡杂”一般包括肝、肾、膨（肌胃）肠等。肝脏具有代谢、解毒等功能，肾脏担负排泄有害物质的责任，肌胃则将食物磨碎。

这三种内脏与一些有害物的代谢直接相关，有害物质可能会在此残留。因此，鸡肝、鸡肾、鸡诊、鸡肠不应该频繁大量地食用。

另外，鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，肥胖和高”人群们不建议多吃。