方形的苹果_方形的苹果手机

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　　pancake这种东西几乎所有人都觉得是小菜一碟，鸡蛋面粉加煎锅就可以做好。不过你知不知道其实pancake也有超多花样，和不同的类型？看完觉得自己真是太年轻??

　　——基础pancake——

　　超快手蓝莓pancake

　　配方来自 | Jamie Oliver

　　食材

　　可做4个

　　蓝莓

　　300g

　　香蕉（熟透的）

　　1个

　　脱脂牛奶

　　180ml

　　鸡蛋

　　1个

　　全麦面粉

　　210g

　　泡打粉

　　8g

　　盐

　　1g

　　植物油（喷锅用）

　　少许

　　酸奶

　　60ml

　　肉桂粉

　　适量

　　坚果仁（碧根果、核桃或榛子等）

　　30g

　　蜂蜜

　　适量

　　步骤

　　①将香蕉剥皮切成小块，蓝莓洗净。取出一半蓝莓，与香蕉块、牛奶、鸡蛋、面粉用料理机高速打碎混合均匀至面糊顺滑，剩余的蓝莓果粒倒入面糊中

　　②中高火加热平底锅，表面倒少许植物油防粘，锅热后将面糊倒在平底锅中，小火煎一分钟左右，直到面糊表面出现大气泡，马上翻面。翻面后再煎半分钟。

　　③表面涂打发好的淡奶油或是一团浓稠的希腊酸奶，撒少许肉桂粉和喜欢的坚果仁，最后淋一勺蜂蜜，一份快手的早餐就做好啦

　　还可以做成小小个儿垒成pancake塔

　　美艳版红丝绒pancake

　　食材

　　可做16个

　　低筋面粉

　　240g

　　可可粉

　　20g

　　泡打粉

　　8g

　　小苏打

　　2g

　　盐

　　2g

　　牛奶

　　500ml

　　白醋

　　30ml

　　细砂糖

　　100g

　　鸡蛋

　　2个

　　红色食用色素

　　20g

　　香草精

　　10ml

　　黄油（融化）

　　80g

　　新鲜树莓、薄荷叶

　　适量

　　奶酪酱汁

　　奶油奶酪（室温软化）

　　160g

　　黄油（室温软化）

　　80g

　　糖粉

　　250g

　　牛奶

　　120g

　　香草精

　　少许

　　步骤

　　①面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐过筛备用

　　②牛奶中倒入白醋静置2分钟制成酪乳，倒入搅拌碗中，加入糖、鸡蛋、红色色素、香草精和融化的黄油，搅拌均匀后分次加入干性材料继续搅拌

　　③平底锅加热，涂薄薄一层黄油防粘，倒入面糊，煎大概1分钟左右，当表面出现气泡时翻面煎30秒

　　④制作奶酪酱：将奶油奶酪室温软化，打蛋器中速搅打2分钟，加入黄油、糖粉、牛奶和香草精，继续搅拌1分钟，通过增减牛奶的量来调整浓稠度，密封冷藏保存

　　⑤趁热淋奶酪酱汁，表面装饰些浆果

　　——升级版pancake——

　　巧克力酱夹心pancake

　　食材

　　可做6-7个

　　Nutella巧克力酱

　　200g

　　低筋面粉

　　180g

　　泡打粉

　　12g

　　细砂糖

　　16g

　　盐

　　一小撮

　　鸡蛋

　　1个

　　牛奶

　　270ml

　　香草精

　　5ml

　　黄油（涂锅防粘用）

　　少许

　　草莓（切片，装饰用）

　　适量

　　步骤

　　①制作巧克力酱块：烤盘铺好烘焙油纸，将Nutella巧克力酱涂在油纸上，冷冻1-1.5小时定型

　　②将干性材料过筛混合均匀，将湿性材料倒入搅拌至顺滑，无颗粒状态，不要过度搅拌以免生筋

　　②用黄油涂在平底锅表面防粘，中火加热，从冰箱里取出巧克力酱块

　　③舀一勺面糊在平底锅中央，将巧克力酱块放在中间，再舀一勺面糊覆盖在上面

　　④大概煎2分钟当表面开始出现气泡时，翻面

　　⑤表面装饰草莓片

　　pancake棒棒糖

　　每次倒入面糊，在面糊中央放一根棒棒糖纸棒，面糊凝固后就成了一只可爱的pancake棒棒糖，吃的时候要记得淋些蜂蜜或糖浆哦~~~

　　如果没有纸棒，可以利用手边的牙签串起来

　　——德式pancake——

　　基础配方

　　食材

　　可做4个

　　鸡蛋

　　3个

　　低筋面粉

　　60g

　　全脂牛奶

　　120ml

　　盐

　　一小撮

　　香草精

　　2ml

　　无盐黄油

　　25g

　　柠檬汁

　　30ml

　　果酱

　　适量

　　细砂糖

　　24g

　　步骤

　　①烤箱预热180度

　　②将蛋液打散，筛入面粉搅拌至无颗粒状，倒入牛奶，加入盐、香草精充分搅拌

　　③放一块黄油在铸铁锅中，放入烤箱中加热直至黄油融化后从烤箱中取出，将面糊迅速倒入锅内，再放回烤箱180度烤15分钟

　　④淋少许柠檬汁或涂些果酱在表面，撒上糖粉就可以尽情享用啦

　　放些水果立刻变得很上镜

　　用小模具做成mini版也很可爱

　　堪比苹果派的德式苹果pancake

　　食材

　　10寸铸铁锅或20*20方形烤盘

　　苹果(切薄片）

　　200g

　　低筋面粉

　　90g

　　黄油

　　80g

　　红糖

　　45g

　　细砂糖

　　50g

　　牛奶

　　240ml

　　鸡蛋

　　5个

　　香草精

　　2ml

　　肉桂粉

　　1g

　　姜黄粉

　　2g

　　肉豆蔻粉

　　1g

　　甜椒粉

　　1g

　　盐

　　2g

　　步骤

　　①烤箱预热175度，苹果片撒25g细砂糖、肉桂粉、姜黄粉、肉豆蔻粉、甜椒粉备用

　　②将黄油切成4小块，放在小铸铁锅中，放入烤箱3-4分钟，使黄油融化

　　③将铸铁锅取出，在融化的黄油上撒些红糖，铺一层苹果片，放回烤箱的同时制作面糊

　　④面粉过筛，加入剩下25g细砂糖和盐，倒入牛奶轻轻搅拌直至无干粉

　　⑤将鸡蛋分次打入，每次搅拌均匀后再加入下一个，滴入香草精

　　⑥将铸铁锅从烤箱中取出，搅拌好的面糊倒在苹果片上，放回烤箱175度继续烤20-25分钟，当边缘开始变成金黄色时取出

　　——卖个萌——

　　兔子屁股上那一坨奶油莫名滴想戳一下有木有？

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