小米粥放多少米「煮小米粥的正确做法」

　　小米粥是很多人家中的必备早餐

　　小米有滋阴养血，调理身体

　　还有清热解渴、健胃除湿和安眠的功效

　　可能你不知道

　　除了煲粥小米还可以用来做成糕点

　　做成的小米糕口感软糯

　　好吃又养胃，很有风味

　　而且小米蛋糕还是蒸的

　　好吃不上火

　　吃惯了烤蛋糕的你

　　换换口味做小米蛋糕吧

　　【香甜小米糕】

　　食材准备

　　主料：

　　小米200克

　　白糖80克

　　辅料：

　　清水800克

　　不沾盆1个

　　做法

　　1

　　备好小米，淘洗干净

　　2

　　提前用温水浸泡半天

　　3

　　煮锅内加上清水，倒入浸泡过的小米

　　4

　　遮上锅盖大火煮开

　　5

　　边煮边用锅铲不时搅拌，此时不能离开锅边，要不停搅拌小米，防止粘锅，干水，如果觉得小米难以搅动，水分太干，中途可以加水

　　6

　　煮至小米发涨，水分略干

　　7

　　加入白糖、继续搅拌均匀

　　8

　　直至小米煮开花、熟烂、水分收干，关火

　　9

　　倒出模具内，抹平表面，冷却后放入冰箱保鲜定型一晚

　　10

　　第二天取出小米糕

　　11

　　切块即食或蒸热或煎透随意

　　12

　　烹饪小技巧

　　煮小米时最好不要离开厨房，要不时搅拌小米，防止粘锅糊底，水量可以一次性加足，也可以一边煮一边加水，但不能停止搅拌。冷却后放入冰箱整形，夏天取出可以即食，冬天则需加热再食用。

　　做完记得给老妹儿秀秀，也让老妹儿解解馋！