香露的功效与作用_香露苹果

　　突然想到前一阵子欧美流行的隐形蛋糕，90%的蔬果+10%的面糊，让吃蛋糕就像在吃蔬果一样！这款香草苹果隐形蛋糕，利用薄片苹果铺出的层次效果，加上最上层的杏仁片，让吃蛋糕也可以很没罪恶感。蛋糕口感很像水果加烤布丁，冷藏后更好吃喔～

　　今天你好烘焙就请到台湾烘焙达人Rita，教大家做这款非常特别的香草苹果隐形蛋糕吧~

　　步骤：

　　01.量备好所有的料，苹果要买脆的，松的容易碎。低粉与泡打粉及盐放一起，等一下一起筛到牛奶里。

　　02.苹果去皮、去梗和籽后切薄片备用。

　　03.全蛋液：蛋+糖+香草精 用打蛋器高速打发。

　　面糊：牛奶+溶化无盐奶油+筛过的粉类+盐混匀。

　　04.全蛋液高速打4-5分钟，全蛋打发成软发泡即可。

　　05.将面糊倒入打发的全蛋液混匀成蛋糕糊。

　　06.烤箱预热到170度。 将蛋糕液倒入苹果片中，混匀，让每片苹果都沾到蛋糕糊。

　　07.混匀后舀入模具中，均匀的铺平。最上面的一层可以挑大小厚薄差不多的苹果片排整齐。

　　08.最后撒上杏仁片。模具下垫烤盘,入烤箱170度烤40分钟直到杏仁片呈金黄即可取出放凉。

　　09.放凉后，放入冰箱冷藏30分钟，即可取出切片，吃时搭配新鲜水果或一球香草冰淇淋更好吃喔

　　看着那成品是不是都觉得超级棒，口水要流下来了！

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