您的位置:首页 > 互联网

比较有名的咖啡连锁「脑白金跨界卖咖啡,品牌为何热衷开咖啡店?」

发布时间:2022-11-16 08:06:20  来源:互联网     背景:

声明:本文来自于微信公众号 鸟哥笔记(ID:niaoge8),作者:蟹-,授权转载发布。

每当临近春节的时候,电视上总会听到一个魔性洗脑广告词:“今年过节不收礼,收礼还收脑白金”,这个主打老年健康保健养生的国民品牌,凭借这样一句家喻户晓的广告词,成为经典,曾经连续16年获得旗下保健产品单品销量第一的位置。

然而,就在11月,主打老年朋友安神助眠产品的脑白金,和年轻人交上了朋友,瞄准年轻市场做起了提神醒脑的咖啡生意。巨人集团推出面向年轻消费者的“脑白金+”品牌,同时第一家脑白金咖啡店正式在咖啡之都上海营业,店内摆设的经典脑白金IP进行了年轻化的设计,结合潮流化的打卡玩法,吸引了一大批年轻人慕名前来拔草。这是继中国邮政、李宁、中石化等老牌企业之后,又一个跨界开起咖啡店,并重新进入大众视野的品牌。

印度芯片制造业

咖啡跨界营销

老白金官微官宣线下咖啡店正式营业

其实早在今年的3月份,脑白金就进行了一次品牌的升级,新推出的产品定位主打睡眠、提神、醒脑,针对千禧一代的人群,无论是从产品还是营销风格,都在向着年轻化靠近。

对于越来越“卷”的咖啡赛道,类似脑白金这类的传统品牌跨界入局,除了瓜分这个赛道剩余的红利,其更多目的是瞄准了咖啡茶饮生态为品牌带来的增值效益,为已有的产品线进行人群扩散,并注入新的活力。

那么问题来了,为什么品牌更加青睐于咖啡赛道?并且纷纷选择线下开店模式?

这两个问题,我认为有四个方向可以进行分析:

高频的咖啡消费与品牌主营业务融合

首先从整个咖啡市场的占有量来看,仍然存在一定的消费潜力且消费规模保持一个比较好的增势,咖啡作为高频的消费业务且人群覆盖广泛。

据艾媒咨询数据显示,2020年中国咖啡行业市场规模达3000亿元,中国咖啡行业市场规模预计将保持27.2%的上升趋势,远超出全球2%的平均增速。预计在2025年中国咖啡行业市场规模将达1万亿元,总体呈现持续扩大的趋势。随着消费者消费水平的提高,以及新式茶饮文化的兴起,消费者对于咖啡的消费频次也会逐渐增加。

有名的连锁咖啡

艾媒咨询数据显示,每天消费咖啡的顾客占比达21.5%,接近六成的受访消费者会每周购买咖啡,仅有1.6%的消费者不常喝咖啡。

因此,“醉翁之意不在酒”,在消费群体广阔的咖啡市场中,做起跨界卖咖啡的品牌,通过咖啡店直接触达线下用户,借助咖啡的文化符号,改变传统的品牌形象,以达到覆盖更多的消费人群的目的。

这种营销方式,在咖啡与潮流文化浓厚的上海尤为多见:创立于2014年的潮流服饰品牌DOE,是较早一批将潮牌店和咖啡店结合的零售品牌,整个门店的空间设计上将咖啡与服装的融合,二者相互引流,简洁且不失年轻潮流调性的装修风格,吸引了来自全国各地的潮牌和咖啡消费群体到店打卡。

咖啡自带年轻化的消费属性

如今,咖啡对于年轻一代来说,已不再陌生,甚至从一、二线城市,逐步扩张到下沉市场。年轻人作为咖啡的消费主流人群,咖啡也成为了传统品牌切入年轻市场的一个有利的产品抓手。

据国家统计局数据,中国Z世代人群超2.6亿人,占中国总人口18.5%,随着Z世代的逐渐成为市场最具消费潜力的主力军。年轻群体的带有消费多样化的特征,追求新奇个性的消费体验,更注重身份认同,而不是钟情于某个传统的连锁品牌。

品牌的破圈,必然要将自身的产品融入到年轻化的消费场景中。咖啡作为年轻群体最高频的日常消费阵地,无论是从产品的外包装到门店的设计,自带年轻潮流的颜值滤镜,为品牌的营销提供了较大的发挥空间。

网红的门店环境、精致的包装造型,都能成为持续吸引年轻人到店打卡的关键因素,通过打卡分享传播,无形中为品牌增加了免费的曝光流量。

咖啡具备较强的社交属性

随着新兴消费文化的兴起,消费者的需求并不局限于产品提供的物质价值本身,在此基础上还延伸出其他的需求。而咖啡作为一个具有极强社交符号的产品,线下的门店场景极大地满足了消费者的社交诉求。

越来越多生活气息浓厚的街道,出现了咖啡店的影子,这些从商圈走出来的咖啡品牌,逐渐向大众化的场景迈进。趋于生活化的社交场景,一定程度上也帮各类咖啡品牌拓宽了营销的空间,只要是线下能够为消费者提供社交条件的咖啡店,极为注重在产品和空间上下功夫,制造流量话题,在环境布置、产品命名、包装上加入个性化的元素理念,为消费者创造打卡条件。

加上咖啡天然的社交属性,慕名来打卡的消费者一般都是邀请同伴一起前往,通过打卡式的营销,利用消费者的熟人社交圈,为品牌进行裂变口碑推广。

所以对于咖啡这个产品本身,它更多承载了消费者的生活方式和社交需求,品牌跨界入局咖啡赛道,也是走向多元化的体现,利用咖啡的社交属性,丰富自己的产品研发,同时进行更加多元化的营销,能够更好地为品牌传播实现1+1>2的效果。

给消费者带来多维度的线下体验空间

伴随着网购带给线下市场的冲击,线下传统的导购模式已经无法与线上多样化的营销方式形成互补,如何持续吸引消费者到店并提高到店频次,这个问题,在奢侈品品牌中尤为明显。

那么,相对奢侈品牌低频高客单价的产品,高频低客单价的咖啡,能够更好地拉近和消费者的距离,在线下的空间中,结合奢侈品牌自带的文化符号和装修格调,促使消费者更多维度的体验品牌。

这种既时尚又“接地气”的营销方式也更容易引发消费者的关注,增强了品牌话题传播度。不少品牌突破自身的营销属性,以咖啡作为营销跨界的引子,与自身的主营产品形成强烈的反差感,反而为品牌带来更多的热度。

同时,对比品牌的线上营销,在线下沉浸式的营销环境中,延长消费者到店的时间,通过持续不断地融入品牌其他的主流产品,激发消费者潜在的消费需求。

所以与咖啡店结合,能够实现针对线下消费者的降维营销,咖啡店也成为了性价比较高的品牌引流渠道。

写在最后

总结下,“咖啡+”成为了品牌融入年轻群体的一种手段,尤其是像脑白金这种主打老年群体且较为经典的品牌,卖咖啡不是最终的目的,更多是借助咖啡的热点拉近和年轻受众的距离,通过建立子品牌进行跨界转型制造出的强烈反差感,快速提升营销热度,这也是重塑品牌形象的一种新玩法。

但在做跨界消费多元化升级的同时,品牌还需持续地关注产品本身的质量和服务,保留品牌经典的文化符号,避免盲目追随跨界,只是增加了一些网红潮流的元素,丢失了品牌沉淀的文化价值。


返回网站首页

本文评论
小米11后置摄像头多少万像素_曝小米12定制5000万像素新主摄
  近期有不少传闻称,高通新一代旗舰芯片将不会如之前爆料称之为骁龙898,而是会采用全新的命名规则,很大概率会被命名为“骁龙8 gen1”。   而作为高通历来的“首发好伙伴...
日期:07-17
夏普8k相机_夏普AWE亮相8K新品 实力推动8K普及大潮
  8K技术从公布之初开始,便始终伴随着赞许与议论之声,一方面网友认可8K技术领先,是发展趋势,另一方面质疑8K技术是否过剩,以及内容短板突出。实际上面对质疑,夏普始终坚持8K技...
日期:07-10
神舟6月推平板LiPad售1999元 被指贴牌售价高
神舟平板电脑并非同笔记本一样自行设计生产(腾讯科技配图)神舟平板LiPad T10(腾讯科技配图)腾讯科技讯(娄池)5月23日消息,据神舟电脑内部人士透露,神舟将于下个月推出首款平板电脑...
日期:07-28
微软 Win10 免费工具集 PowerToys 0.33.1 发布:改善 SVG 图像预览
  3月5日消息 微软免费工具集 PowerToys 今日发布了 v0.33.1 版。新版本的变化是添加一些关键的新功能,改善 PowerToys Run 快捷启动器的易用性。   关键更新日志如下:...
日期:07-16
只卖生鲜的电商是个伪命题(生鲜电商的现状和面临的问题)
每日优鲜崩盘的新闻热度已经过去,我们还是做了一期节目,探讨它所处的生鲜电商行业。   这个行业在十余年间吸引了数十亿美元的融资、在最近几年享受了疫情带来的“红利”,越...
日期:08-19
微软 Win11 正式版还有 1 个 Bug:不兼容 VirtualBox 虚拟机_win11不支持虚拟机
  10 月 11 日消息 微软已经发现了 3 个新问题,可能会给升级到 Windows 11 正式版的用户带来影响。除了 Windows 11 不能很好地兼容注册表中带有非 ASCII 字符的应用程序...
日期:07-17
iPhone13价格暴涨!Pro断货供不应求_iphone13pro断货
中关村在线消息:10月10日,据相关爆料,自iPhone14系列上市后,iPhone13系列新机以及二手的产品的价格均上涨11%左右,尤其是Pro以及Pro Max版本价格更是迎来近半年新高。由于iPhone1...
日期:10-13
OPPO Find X6系列屏幕细节曝光:支持2160Hz PWM超高频调光_oppo find x分辨率是多少
在年初的春季新品发布会上,OPPO推出了全新的OPPO FindX5系列旗舰,该机不仅带来了极具辨识度的外观设计,而且在影像方面也极为出众,受到了不少用户的广泛好评。而在时隔半年后,已...
日期:11-05
19499元仅有2525套!佳能EOS R6 Mark II 25周年限量版发布_佳能eos r5价格多少
佳能今日推出了EOS R6 Mark II 25周年限量版套装,仅发售2525套,售价19499元。这款限量套装里有EOS R6 Mark II机身一台、限量版肩带一条、徽章两枚,还有小泽秀树董事长的亲笔感...
日期:11-25
applewatch电池健康「Apple Watch S7过热爆炸:彻底报废」
外媒消息称,有一块Apple Watch S7手表疑似因为过热,在使用过程中开始冒烟,随后热来越热最终发生了爆炸,索性用户提前取下手表,这才没有炸伤,而目前苹果已经拿走了这款爆炸的手表,并...
日期:10-11
真香预警,淘宝特价版推出电商史上首个“1元直购节”
  淘宝特价版负责人介绍,每周五开启的“1元购物节”,专区内商品涵盖3C数码家电、美妆、个护、家清等数百个类目的商品,七成以上货源都是直供海外大牌的外贸工厂生产,同等质量...
日期:07-14
鲲鳗是什么_“围鲲救鳗”成时下最火热词,百度贴吧讨论量直奔千万
  最近几天,又有一个热词火遍了全网络,百度贴吧讨论量更是直奔千万,那就是从百度贴吧诞生的“围鲲救鳗”。如果你还不知道,或者还没听过,那就真的OUT了。   神马!围鲲救鳗竟...
日期:11-07
1024 程序员节官方剧透:大咖再聚,共话中国技术新生态「1024程序员节策划」
在二进制垒起的计算机世界里,1024对于程序员而言,早已不再是单纯的一串数字,不断演进的开发时代赋予了它特殊的意义。伴随着一份份热衷与期盼,10月22-24日,由湖南湘江新区管委会...
日期:10-02
微信公众号后台崩了!无法登陆 无法加载图片_为什么微信公众号图片载入失败
今天下午,有大量网友反馈微信公众号后台崩了。据反馈,目前有很多用户直接无法登陆公众号后台。谷歌logo配色即便登陆上了,公众号管理后台发布文章的所有封面图都会显示此图片来...
日期:10-29
“小电驴”造富:年销量翻10倍后,卷向海外
声明:本文来自于微信公众号 全天候科技(ID:iawtmt),作者:于惠如,授权转载发布。“每年都有增长。”这是几位不同品牌代理商对过去4年两轮电动车行业的一致感受。特斯拉4680电池什...
日期:11-29
马斯克为高薪酬辩护:我的痛苦难以言表 将为推特寻找新领导者
凤凰网科技讯 北京时间11月17日消息,推特新老板埃隆马斯克(Elon Musk)周三称,他预计将减少在推特的工作时间,并最终找到一位新领导者来运营这家社交媒体公司。他还表示,希望在本...
日期:11-18
全球首台!苏大维格大型紫外 3D 直写光刻设备 iGrapher3000 投入运行(光刻机清华大学)
  7月28日消息 苏大维格科技官方宣布,大型紫外 3D 直写光刻设备 iGrapher3000下线并投入工业运行。iGrapher3000 主要用于大基板上的微纳结构形貌的 3D 光刻,是新颖材料、...
日期:07-14
PCIe 5.0 SSD终于满血了!读写都是14GB/s、容量8TB
相比于PCIe4.0时代的快速推进,PCIe5.0SSD的确实有点慢,尤其是在消费级市场上,只听打雷、不见下雨。随着Intel、AMD平台的支持,下个月初的CES2023,或许是爆发前的最后一站。威刚就...
日期:12-20
三星980pro是pcie4.0吗「三星回应 990 Pro SSD 使用 PCIe 4.0 而非 5:根据市场情况判断」
IT之家 9 月 1 日消息,上周,三星正式发布了 Samsung990 PRO PCIe 4.0SSD,官方称 990 PRO 充分平衡了高速度、高能效和高可靠性的要求,采用了 3D TLC(3bit)颗粒以及新的自研主控,顺...
日期:09-17
中国有声书市场规模将达95亿元 中文在线双轮驱动打造有声精品(有声书行业报告)
  随着互联网与数字化技术的不断发展,获取知识和资讯的方式也变得多元化。数字化媒介不断冲击传统的纸质报刊书籍阅读模式,有声书市场蓬勃发展,以声音为载体,为国民带来阅读...
日期:12-26