新消费模式下餐饮服务的转型之路_高端餐饮消费理念转变 饭统网打入团购市场

　　（联合电讯社/北京）--时下互联网最热门的话题莫过于大批如潮水般涌现的限时团购网站，此类网站在线提供超低折扣商品或服务，其主要集中于餐饮、酒吧、SPA等本地消费服务项目，折扣通常很低，在1折至5折不等，甚至有的在一折以下。中国第一家餐饮在线预订网站——饭统网也在5月初低调地推出了团购业务“饭团”(tuan.fantong.com)。上线仅数周时间，累计团购订单数量近万，本月底上海、广州站饭团已陆续上线。饭统网CEO臧力在如何应对杂牌团购军所带来的市场冲击时指出，“中国团购大军很快会进入服务质量决胜的阶段，团购市场将有大规模洗牌。饭团将继续秉持饭统网的服务理念，为大众提供一流的用户体验、高品质的本地生活团购服务。”

　　饭统网CEO臧力认为中国的团购网站以发展历程和服务水平可以划分出四个等级。

　　其中最底等级就是传统的商品网购网站，集中在化妆品、服装、小家电等日用商品团购服务，他们的推广模式大多是利用匪夷所思的超低价格甚至赔钱来吸引用户眼球，例如推出1元甚至-100元团购活动，目的就是在短期内迅速累积会员数量。第三等级就是占目前行业大部分的“Groupon”新生团，由于Groupon模式门槛低成本低易于模仿，在短短几个月内涌现大量一模一样的限时团购网站，这些网站没有风投资金支持，也没有前期客户资源的积累，容易导致线下运营成本高，对商户渠道控制力差。很多用户在这些网站团购某项服务之后，在消费时经常会遇到各种问题，例如电话预约服务难、菜品缺斤短两，价降质降。商户对消费者提供的服务水平大打折扣，远远低于消费者的期望，只得大呼上当。

　　第二梯队是美团、拉手、24券这类获得风投青睐的网站，他们有足够的资金实力进行市场推广，将网站频频曝光于大众视线内，其用户数量和线下渠道的发展都有不俗表现。网站提供的团购内容也是五花八门，从日式料理、瑜伽课、演唱会到户外真人CS，涉及范围几乎涵盖生活消费方方面面。在行业发展初期，他们所面临的最大挑战就是如何从同质化服务中脱颖而出，增加用户粘性，提高用户转移成本，摆脱消费者拍完就走人的尴尬局面。

　　经过北上广三地的用户调研，饭统网发现：消费者对团购服务的要求已经发生了改变，从一窝蜂地追逐低价服务到有选择性地购买专业优质服务。消费者更加信任垂直专业网站提供的团购产品。像饭统网、爱帮网这样的专业网站，经过长期全国市场资源积累，有众多的本地商户资源，这为消费者提供各类本地生活服务提供了条件和竞争优势。

　　如果以质优价美为团购网站的最高水准，就要有足够资源为消费者提供服务，网站的用户规模、商户数量、技术水平、线下运营能力都是决以胜负的条件之一。饭统网投入大量时间和资源全面打造饭团平台，目前北京、上海、广州三地饭团都已上线，两三个月内全国还将有数十家城市分站开通饭团业务。

　　团购网站长久生存下去,除充足的客户资源和信任度之外,最核心的竞争力就是在全国范围内的区域扩张和线下资源的整合,这样才能为用户提供更低价格、更好质量的产品,从而获得用户黏性,获得长久生存。

　　毋庸置疑的是，让消费者享受到更优惠和更优质的服务，是中国团购网站的唯一出路。由此引发的行业洗牌即将开始, 消费者将是最大的赢家。

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　　北京锋讯在线信息技术有限公司简介

　　饭统网是中国第一家免费提供餐厅预订、优惠折扣的在线餐饮服务平台，致力于为中国亿万消费者提供优质餐饮预订服务，打造中国餐饮行业的时尚风向标。

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